Les produits des milieux humides
Les zones humides, par leur richesse écologique et leur diversité, ont de tout temps été des territoires de production et de valorisation économique. Agriculture, aquaculture, chasse, exploitation du roseau ou de la tourbe : ces milieux fournissent de nombreuses ressources qui ont contribué au développement des territoires, parfois au détriment de leur équilibre écologique.
Aujourd’hui, l’enjeu est de concilier valorisation économique et préservation environnementale dans une logique de développement durable.
Cette synthèse bibliographique propose un panorama des principaux documents consacrés aux produits issus des zones humides. Elle offre une vision structurée des ressources disponibles, organisée par type de milieux (marais, tourbières, lagunes) et par type de produits, qu’ils soient alimentaires (agriculture, aquaculture, chasse) ou non alimentaires (roseau, tourbe, etc.).
Réalisée à partir des bases documentaires des Pôles-relais zones humides, cette synthèse constitue un outil de référence pour les techniciens, gestionnaires, chercheurs et acteurs territoriaux souhaitant approfondir leurs connaissances sur la valorisation durable des zones humides.
